2025年中国鲫鱼养殖行业产量走势、进出口、价格走势及发展趋势

就我国鲫鱼淡水养殖整体产量变动，2017年以前整体鲫鱼产量持续扩张，随着国内整体鲜食需求渐趋饱和同时下游深加工发展有限，整体产量渐趋稳定，数据显示，2021年我国鲫鱼产量为278.37万吨，同比2020年增长1.3%。

2010-2021年中国鲫鱼淡水养殖产量走势

资料来源：中国渔业统计年鉴，华经产业研究院整理

就我国鲫鱼养殖省市分布来看，江苏省是国内鲫鱼养殖最大生产省份。数据显示，2021年我国鲫鱼前三省份江苏、湖北和江西产量分别为60.23万吨、35.41万吨和24.38万吨，分别占比国内21.6%、12.7%和8.8%，综合占比42.1%。

2021年中国鲫鱼淡水养殖产量主要省市分布

资料来源：中国渔业统计年鉴，华经产业研究院整理

统计资料显示，国内彭泽鲫的养殖面积为6万余公顷，占全国池塘总面积的2.5%；平均养殖产量为每公顷10吨；彭泽鲫的养殖总产量为60万吨，约占全国鲫鱼养殖产量的30%。彭泽鲫的出口数量稳步增长，近几年达到8万吨左右。主要出口地区有韩国、日本、俄罗斯远东地区、东南亚地区以及我国港澳地区等，其中主要目的地为韩国市场，每年从青岛港出口到韩国的彭泽鲫约6万吨。

就我国鲫鱼整体价格走势来看，2019年国内整体鲫鱼需求持续小幅度增长，但整体产量供给未出现明显增长，整体价格呈现缓步增长态势，2020-2021年叠加整体疫情影响鲫鱼一度达33元/公斤，2022年来看，整体鲫鱼价格表现为缓步下降态势，但相较2019年仍居高位，截止2023年1月来看，零售价和批发价分别为29.29元/公斤和18.98元/公斤。

2019-2022年中国鲫鱼批发和零售价走势

资料来源：农业农村部，华经产业研究院整理

本文节选自华经产业研究院发布的《2022年中国鲫鱼养殖趋势分析，价格缓步下降，产需回升，异育银鲫占比6成以上「图」》，如需获取全文内容，可进入华经情报网搜索查看。

江苏省作为国内鲫鱼养殖最大省份，数据显示，2021年养殖面积（主养、混养、套养）约为 111.75 万亩，其中，鲫（含本地鲫、黄金鲫、合方鲫等）养殖面积约为42.32万亩，异育银鲫养殖面积约为69.44万亩，分别占比62.1%和37.9%左右。

2021年江苏省鲫鱼养殖面积细分品种结构

资料来源：江苏省渔业技术推广中心，华经产业研究院整理

细分城市来看，江苏省鲫鱼养殖主要集中在盐城、扬州和淮安等地，2021年养殖面积分别为34.4万亩、15.75万亩和11.08万亩，细分品种来看，江苏13个设区市本地鲫主养以及以鲫鱼为主的混养面积约为17.84万亩，江苏13个设区市的异育银鲫主养以及以鲫鱼为主的混养面积约为32.69万亩。

2021年江苏省鲫鱼养殖面积市级分布

资料来源：江苏省渔业技术推广中心，华经产业研究院整理

我国是鲫鱼消费大国，但鲫鱼在国内仍然是以传统消费为主，很少有产业化的下游生产链的开发和延伸，没有进一步的深加工，整个产业附加值较低。同时，国内诸多鲫鱼苗种生产场和养殖户还处于家庭作坊式的生产阶段、设施简陋、技术缺乏、资金不足、缺乏竞争力。因此，鲫鱼产业亟需大力发展生态健康养殖，推进标准化养殖池塘改造，进一步优化鲫鱼养殖品种结构，减少结构性过剩鲫鱼品种养殖，扩大适销优质高效品种生产，促进鲫鱼产业提质增效。

华经产业研究院研究团队使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析鲫鱼养殖行业发展的总体市场容量、产业链、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析鲫鱼养殖行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据鲫鱼养殖行业的发展轨迹及实践经验，精心研究编制《2025-2031年中国鲫鱼养殖行业发展监测及投资战略咨询报告》，为企业、科研、投资机构等单位投资决策、战略规划、产业研究提供重要参考。

报告目录：

第一章鲫鱼养殖行业发展概述

第一节 行业定义及分类

第二节 行业起源及历史

第三节 行业经济指标分析

一、赢利性

二、成长速度

三、附加值的提升空间

四、进入壁垒／退出机制

五、风险性

六、行业周期

七、竞争激烈程度指标

第二章鲫鱼养殖行业发展环境分析（PEST）

第一节 经济环境

一、国内经济运行现状

二、国内经济趋势判断

三、经济环境对行业的影响分析

第二节 社会环境

一、人口环境分析

二、中国城镇化率分析

三、市场消费环境分析

第三节 政策监管环境

一、主要政策法规

二、政策法规影响

第四节 技术环境

一、中国鲫鱼养殖技术发展分析

二、鲫鱼养殖技术现状及特点

三、鲫鱼养殖技术的未来发展趋势

第三章2020-2024年中国鲫鱼养殖所属行业发展概况

第一节 2020-2024年中国鲫鱼养殖所属行业运行情况分析

一、中国鲫鱼养殖所属行业企业数量分析

二、中国鲫鱼养殖所属行业从业人员分析

三、中国鲫鱼养殖所属行业市场规模分析

四、中国鲫鱼养殖所属行业资产规模分析

第二节 2020-2024年中国鲫鱼养殖所属行业财务指标分析

一、2020-2024年鲫鱼养殖所属行业盈利能力分析

二、2020-2024年鲫鱼养殖所属行业偿债能力分析

三、2020-2024年鲫鱼养殖所属行业营运能力分析

四、2020-2024年鲫鱼养殖所属行业发展能力分析

第三节 2020-2024年中国鲫鱼养殖所属行业市场供需分析

第四章中国鲫鱼所属行业进出口现状及发展前景分析

第一节 中国鲫鱼所属行业进出口现状概述

第二节 中国鲫鱼所属行业进口市场分析

一、中国鲫鱼所属行业进口总量分析

二、中国鲫鱼所属行业进口区域分析

三、中国鲫鱼所属行业进口结构分析

第三节 中国鲫鱼所属行业出口市场分析

一、中国鲫鱼所属行业出口总量分析

二、中国鲫鱼所属行业出口区域分析

三、中国鲫鱼所属行业出口结构分析

第四节 中国鲫鱼所属行业进出口市场发展前景分析

一、中国鲫鱼所属行业进出口存在的问题分析

二、中国鲫鱼所属行业进出口发展趋势分析

第五章鲫鱼养殖行业产业链发展及影响分析

第一节 鲫鱼养殖行业产业链简介

第二节 上游产业现状分析及其对鲫鱼养殖行业的影响

一、上游产业发展现状

1、育种市场分析

2、疾病防治市场分析

3、饲料产业分析

4、养殖机械产业分析

二、上游产业发展趋势及对行业的影响

第三节 下游需求分析及其对鲫鱼养殖行业的影响

一、下游需求情况

二、下游需求变化趋势

三、下游产业发展对行业的影响

第六章中国鲫鱼养殖行业供给情况分析及趋势

第一节 2020-2024年中国鲫鱼养殖行业市场供给分析

一、鲫鱼养殖整体供给情况分析

二、鲫鱼养殖重点区域供给分析

第二节 2020-2024年行业市场产品价格现状分析

一、市场产品价格回顾

二、当前市场产品价格综述

第三节 鲫鱼养殖行业供给关系因素分析

一、需求变化因素

二、原料供给状况

三、技术水平提高

四、政策变动因素

第四节 2025-2031年中国鲫鱼养殖行业市场供给趋势

一、鲫鱼养殖整体供给情况趋势分析

二、鲫鱼养殖重点区域供给趋势分析

三、影响未来鲫鱼养殖供给的因素分析

第七章2020-2024年中国鲫鱼养殖产业所属行业区域运行分析

第一节 2020-2024年华东地区鲫鱼养殖产业行业运行情况

第二节 2020-2024年华南地区鲫鱼养殖产业行业运行情况

第三节 2020-2024年华北地区鲫鱼养殖产业行业运行情况

第四节 2020-2024年东北地区鲫鱼养殖产业行业运行情况

第五节 2020-2024年华中地区鲫鱼养殖产业行业运行情况

第六节 2020-2024年西北地区鲫鱼养殖产业行业运行情况

第七节 2020-2024年西南地区鲫鱼养殖产业行业运行情况

第八节 主要省市集中度及竞争力分析

第八章中国鲫鱼养殖行业重点企业竞争力分析

第一节 广州市诚一水产养殖有限公司

一、企业发展简况分析

二、企业经营情况分析

三、企业经营优劣势分析

第二节 深圳市龙岗区昊业鱼苗养殖场

一、企业发展简况分析

二、企业经营情况分析

三、企业经营优劣势分析

第三节 广州市花都区花山吉鲳水产养殖场

一、企业发展简况分析

二、企业经营情况分析

三、企业经营优劣势分析

第四节 湖北武昌鱼股份有限公司

一、企业发展简况分析

二、企业经营情况分析

三、企业经营优劣势分析

第五节 大湖水殖股份有限公司

一、企业发展简况分析

二、企业经营情况分析

三、企业经营优劣势分析

第九章2020-2024年中国鲫鱼养殖行业投资价值及风险分析

第一节 2020-2024年中国鲫鱼养殖行业投资价值分析

一、2020-2024年中国鲫鱼养殖行业投资项目数量分析

二、2020-2024年中国鲫鱼养殖行业投资区域分析

三、2020-2024年中国鲫鱼养殖行业投资总额分析

四、2020-2024年中国鲫鱼养殖行业典型投资项目分析

五、2025-2031年中国鲫鱼养殖行业投资前景分析

第二节 中国鲫鱼养殖行业内部风险分析

第三节 中国鲫鱼养殖行业外部风险分析

第十章2025-2031年鲫鱼行业发展前景预测

第一节 2025-2031年中国鲫鱼行业发展前景分析

第二节 2025-2031年鲫鱼行业前景预测

一、2025-2031年中国鲫鱼行业企业数量预测

二、2025-2031年中国鲫鱼行业工业总产值预测

三、2025-2031年中国鲫鱼行业销售收入预测

四、2025-2031年中国鲫鱼行业利润总额预测

五、2025-2031年中国鲫鱼行业总资产预测

第三节 2025-2031年鲫鱼行业供需预测

一、2025-2031年鲫鱼行业供给预测

二、2025-2031年鲫鱼行业需求预测

三、2025-2031年鲫鱼行业供需平衡预测

第四节 2025-2031年鲫鱼行业投资额预测

第五节 2025-2031年鲫鱼进出口预测

一、2025-2031年鲫鱼进口预测

二、2025-2031年鲫鱼出口预测

第十一章研究结论及发展建议

第一节 鲫鱼养殖行业研究结论及建议

第二节 鲫鱼养殖行业发展建议

一、行业发展策略建议

二、行业投资方向建议

三、行业投资方式建议返回搜狐，查看更多