新鲜海参处理保存

新鲜海参处理保存

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作者：

天涯简约江湖

胶州湾野生海参4月是最佳品尝期。

用料

水

新鲜海参处理保存的做法步骤

步骤 1

春天海参，全程不要沾油赶快处理，开膛丝瓜瓤清肚子，嘴巴，肚里海参花留好做汤。水开后热水淖淖时间2分钟内，冷却打包冻起来

步骤 2

不锈钢盆里倒进后加水漫过海参，隔水蒸40分钟，蒸海参盆里的水不要浪滴，做汤用，海参拿出来放凉加山泉水泡着冷藏，每天换山泉水，一般发制四天应该差不多了，掐掐肉略有弹头就可以。

步骤 3

发好的海参，按自己用量用保鲜膜包好冷冻起来，做饭提前解冻就可。

菜谱创建时间：2024-04-02 18:40:05